The World is my Oyster!

　土曜の夜はP社のKさん宅で毎年恒例の広島カキ三昧。まずは生牡蠣から！

そして牡蠣の上に牡蠣の出汁が効いたブッタネスカソースをかけて軽くオーブンで火を通したもの。こちらも濃厚！

　続いてはフランスパンの上にカリフラワーのペーストを塗り、その上に牡蠣を置いてオーブン焼き！

　これは牡蠣と下仁田ネギのグラタン。ベシャメールソースに牡蠣の出汁が効いてます！
　牡蠣と鯛のタジン。牡蠣はタジン鍋使うと美味いんだよね。

　そして締めに牡蠣のバター焼き。広島の銘店ナカチャンを思わせる味です。
　これだけ牡蠣を食べ続けると、帰宅して床についても目がビカァっとなってしまい、ほとんど眠ることが出来ませんでした。一年分の牡蠣ごちそうさまでした！
　牡蠣三昧、次回は3月に行くパリでトライしよう！